Urządzenie służy do automatycznego nacinania skóry od steku do kości piersiowej, począwszy od otworu wykonanego przez stekownicę. Maszyna jest umieszczana jako druga w linii patroszenia po stekownicy.

DZIAŁANIE

Tuszki wprowadzane są do maszyny zwrócone klatką piersiową na zewnątrz oraz plecami w stronę środka urządzenia. Maszyna jest typu karuzelowego, napędzaną przez przenośnik podwieszony. Zespół noża, wyposażony w wyjątkowo ostry nóż zapewnia jednolite i czyste cięcie. Obsada noża jest tak zaprojektowana, że wnętrzności są wypychane z linii cięcia, co zapobiega zakażeniu. Po każdym ruchu okrężnym głowice tnące są myte i czyszczone.

ZALETY

-Wysoka efektywność działania
-Bezobsługowość
-Niekorodujące materiały użyte do produkcji automatu